Chef-d’œuvre de la viticulture alsacienne, connu dans le monde entier, son nom "Gewurztraminer" en dit long sur son caractère épicé. Ses petits grains roses apprécient tout particulièrement les expositions bien ensoleillées. Il donne des vins puissants, aux arômes de fruits mûrs, de rose, de litchi et d'épices d'une grande richesse. Ses vendanges tardives sont exceptionnelles.
On le sert volontiers à l'apéritif, avec le foie gras, les plats exotiques ou sur les fromages corsés.
